哇 收到這鹿窯菇事.有機乾冬菇＋杯粥的禮盒
感覺好文創、好有氣質喔 真適合我 OS：雖然是事實,還真敢說
 
找谷哥哥問了這有機乾冬菇品牌 鹿窯菇事 看起來不簡單
堅持一年,一作菇,
通過TUV德國杜夫萊茵無農藥檢測合格 官網上也都有放每一項的驗證書 非常透明化
鹿窯菇事裡的每一朵香菇都歷經長溫烘焙長達36-38小時，
幾乎每兩小時就必須一朵朵手工翻面，直到完全乾燥，
難怪他們家的香冬菇聞起來那麼濃郁迷人。
OS:不知他們家有沒有缺人 看起來是很有趣的工作 限時翻香菇 想像在玩電玩 哈

冬菇？聽說也是香菇的一種 讓維基百科來告訴你
那麼吃香菇有什麼好處？
讓康健雜誌告訴你 香菇可是排名第7的抗老＋防癌、增加活力來源的食物
泡香菇的水也是精華所在 有豐富的B群 煮湯很讚
 

鹿窯菇事-即食粥綜合包
這ㄧ盒綜合包裡頭有5包不同口味的30g杯粥
全素-極道冬菇粥、桂圓木耳粥
其它-蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥
哇 完全不一樣的口味可以選擇 感覺太讚了,
好適合當加班、宵夜點心 滿足味蕾又健康

每包約沖泡200c.c.熱水>蓋上杯蓋 等3-5mins>攪拌均勻再享用
內附簡易食譜 教你怎麼把杯粥變成創意料理 好用心了
 

收到這麼棒的禮物當然要來好好利用 來分享食譜2則**
*冬菇炒洋蔥牛肉 2~3人份
 

好吃又非常下飯 特別針對不喜歡吃飯的小朋友很有用喔～
拍照時 我真的邊流口水呢 而且還有人偷吃

食材：
A 鹿窯有機乾冬菇 3朵, ＊泡香菇水千萬不能丟這是營養精華所在 可拿來煮湯
阿母：香菇約泡溫水約半小時泡軟後 壓扁後切絲比較漂亮喔

B 牛肉絲 250g (不吃牛的人可以改成豬肉絲)
洋蔥 1/4~1/2顆切絲
先將牛肉絲＋洋蔥絲+醃料醃漬 20~30mins 如冬菇泡軟切絲後也可一起醃漬

C 青椒 1/3～1/2顆切絲
紅辣椒 1條 切小段
蔥 1 根切段

醃料：
醬油 1匙米酒 1匙
麻油少許 (可加可不加)

以上材料份量可依個人喜好斟酌加減

步驟：
1. 將油倒入鍋中熱一下油 (因只會小炒一下,我使用的是葵花油不適合沸點太高的烹煮方式 ie.煎、炸)
2. 接著鍋中倒入 A香菇絲 爆一下香
3. 再倒入醃好的 B洋蔥肉絲一起拌炒
4. 趁紅牛肉絲6-7分熟時放入 C青椒＋紅辣椒、蔥段 快速拌炒
5. 等牛肉完全變色後就完成了這道 香味四溢好吃的料理喔
 
 

Tip：
如果等牛肉全熟了才放入C拌炒則牛肉絲會炒得太老、太硬, 豬肉絲則一定要炒熟喔
想吃辣一點的可以在一開始爆冬菇時就放入,
只想吃微辣的人則可像我一樣最後再加入當調味料拌炒 

*桂圓木耳紅棗粥 1~2人份

我把杯粥變2人份 加了些養生的好料當餐後甜品湯的感覺
這道料理作法簡單 ㄧ年四季都適合吃 美顏、安神又養生
夏天可以等涼了冰起來會更好吃 

主要食材：

鹿窯菇事-桂圓木耳杯粥1包
打開看內容物好漂亮啊 成份官網也都有清楚地介紹
 

桂圓肉 用蘭姆酒浸泡會更香喔
OS:如果想要台一點 你也可使用米酒泡 or加水泡也可以啦 
阿母：桂圓就是龍眼乾 我使用南投.龍眼林農產的的碳培龍眼肉 烘烤得還保有新鮮龍眼的濕度,吃起來很潤口

銀耳=乾白木耳 小小把 冷水泡開剪小塊
紅棗 健康常識與挑選 3大顆 洗淨泡水
 
  

備料：
水 適量 約600~750c.c. 看個人想吃濃稠還是稀一點的湯  p.s有加入香菇水要納入水的份量計算喔
香菇水 剛提到營養豐富的香菇水正好拿來煮白木耳當湯底
枸杞數粒 洗淨
以上材料份量可依個人喜好斟酌加減, 除桂圓肉外 食材＋備料都先洗淨

步驟：
1.水倒入香菇水一起煮開
2.水滾後加入白木耳、紅棗 約煮6~7mins
3.倒入鹿窯菇事-桂圓木耳粥、桂圓肉(含浸泡的酒液) 約煮2~3mins即可熄火
4.最後放入枸杞  就完成囉

Tip:
白木耳＆桂圓肉待泡開膨脹後用食物剪刀剪約一小口的大小 木耳中間有蒂頭要減掉喔
煮紅棗前可先在一端底部先畫十字 比較會煮透

創意吃法：
可加入醃漬的龍眼林古味梅 或鮮奶, 變成另一種風味料理

延伸閱讀：
Carol 自在生活 ＊四喜甜湯
貴婦養成計畫 |養身|安神又美肌。桂圓蓮子銀耳甜湯 (有列出各主要材料的營養喔)

鹿窯菇事
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很棒的官網也有創意食譜教學：http://www.luyao.com.tw/

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