繼前一篇小資女孩輕鬆搞定6人份$3000元聖誕大餐後，小資女對聖誕烤雞仍念念不忘。

晚一點再來回味，先擦一下口水。緊接著要為各位介紹宴客必備的 [波隆那肉醬義大利麵]，與非常有聖誕節慶味的[聖誕魔鬼蛋蛋]。

就讓小資女孩帶著大家，再次跟著主廚Sting學料理唄。

[聖誕魔鬼蛋蛋]

食材：

做法：

將雞蛋開水煮約10分鐘，水煮蛋的訣竅在於不時翻滾雞蛋，蛋黃比較不會歪到一邊。

沖冷水放涼。

用湯匙將蛋黃挖出，剝開蛋殼，將蛋對切(建議切長邊)。

蛋黃留著拌入美乃滋＋鹽巴、黑胡椒調味調成蛋黃沙拉醬。

據說，一顆魔鬼蛋蛋的鹽巴要放30粒鹽，果然印證了魔鬼就在細節裡。

將沙拉醬放入擠花袋做成漂亮的擠花。

最後灑上紅胡椒粒，加上綠色的百里香陪襯，就完成了Very X mas的一道時尚前菜。

[波隆那肉醬義大利麵]

想要大展伸手的小資女，千萬要Hold住這道看似簡單又不簡單、可以滿足大家胃的麵食料理。

主要食材：

義大利水管麵，洋蔥＋豬絞肉＋切碎胡蘿蔔。

蕃茄糊、甜羅勒（可用九層塔代替）。

做法：

將洋蔥切碎，放入鍋中拌炒一下＋豬絞肉＋切碎胡蘿蔔炒至焦香。

這時就是考驗妞兒們耐心的時刻囉，再倒入蕃茄糊拌炒，就是所謂的「紅醬」。

當然，妳也可以用紅熟的牛蕃茄自己慢慢熬煮，不過市售的蕃茄糊會幫妳節省很多時間，而且更夠味！

先將義大利麵放入鍋中煮熟，再放入炒好的肉醬中。

最後灑上義大利綜合香料，再用甜羅勒（可用九層塔代替）裝飾，完美出場。

別急著走開，S主廚還有小叮嚀讓這道料理更有滋味。

把Sting主廚的這幾道料理學起來，不要說聖誕節了，以後隨時都可以大展身手。

在外面餐廳吃飯雖然方便，但與好友們享用自己動手做的料理，樂趣可是加倍呢，快來試試看吧！

  下篇預告：
2015年不能錯過的時尚主廚x小資女孩 -幕後花絮特輯！

大家一定很好奇私宴名廚Sting Wang是到哪兒採買這麼豐盛的食材，才能做出輕鬆搞定6人份 $3000有找的聖誕大餐。

在下集中，小資女孩將特別請S主廚實際帶我們逛[信義區最夯的市場]教大家選購食材的要領與秘訣，讓小資女孩買菜有撇步！

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延伸閱讀：
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