這家是曾被「故鄉好滋味」可愛的藝人林美秀報導過好吃的上福綱日式炙燒料理。
這兒有報導的影片。
新店址已經從樂橫町市場搬到西屯路上水堀頭黃昏市場對面小7巷子裡的日本料理店囉。不難找,但沒注意也會錯過喔。
上福綱日式料理店內有1-2F,走精緻溫馨小店路線。
選了1F吧台的好位置,可以欣賞到有30年日本料理經驗的老師傅一流刀工,還可以看看誘人的新鮮食材。
服務人員奉上日本料理不能沒有的麥茶,店內的其他飲品。
來點餐吧!
上福綱日式料理的丼飯、握壽司和單點的品項不少喔…
點丼飯類有附前菜馬鈴薯沙拉&湯喔。
新鮮馬鈴薯泥口感綿細而不會太甜。
味增湯,利用當天現有的魚肉煮湯,味道鹹度將將好。
朋友點的鮭魚親子丼,整盤像藝術品一般地,顏色好美~
忍不住多拍了好多張!!
現磨的山葵,沾魚肉就是吃得出跟Wasabi不一樣的新鮮。
灑上的鮭魚卵,滿滿的蛋白質。
我點了跟林美秀一樣的海鮮炙燒丼,這碗很讚的炙燒丼裡頭有6種魚種喔!!
這盤海鮮炙燒丼食材真是太豐富了,喜歡吃魚肉的人千萬要試試,吃完身體感覺補了許多蛋白質。
來拆解給大家看,順便跟我一樣來認識一下魚種。
入口即化的比目魚鰭邊肉、A.紅甘有嚼勁、B.軟嫩的日本星鰻、C.飽滿新鮮的海鱺、D.Q彈的花枝、和E.偏肉口感的鮭魚各x2。
這道也有鮭魚卵呢,最喜歡那吃進口裡啵的一聲爆漿口感。
最上面的是日本空運直送的新鮮北海道馬糞海膽(就是我垂延已久櫃檯裡的那一位)。
其他小菜滷花生,滷的不錯喔,我喜歡這脆脆的口感!
另外單點的松葉蟹沙拉,像雪花一樣雪白由北海道空運來的新鮮蟹肉,松葉蟹肉口感綿密。
搭配誘人滿滿的蝦卵與健康的生菜和風沙拉,淋上特製的上福岡日式料理醬汁,酸甜的好滋味。
每次老闆做好一道料理,我就趕緊偷拍,實在帶誘人啦,每一道看起來都好好吃喔~
特上生魚片。
我下次來要點這道看起來超值的海鮮丼。
特選海鮮丼,老闆說:特選海鮮丼的料不一樣生魚片有加魚腹的部位、和生甘貝、牡丹蝦、日本馬糞海膽、鮭魚卵。很超值!
比目魚鰭邊丼
炙燒握壽司
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個人覺得上福綱日式料理丼飯選擇性多樣比較精緻,不管中餐或晚餐都很適合讓顧客吃得健康又營養,是間讓人享受舌尖上幸福的日式料理餐廳。
新鮮現做,炙燒的魚皮口感與均勻分佈的油脂,味道超讚!!
丼飯套餐份量對我有點多,男生可能剛剛好。
為避免久候,中午休息時間用餐客人較多,建議先電話預約比較好。
中午用餐時也看見許多人來店裏點餐外帶,生魚片要20分鐘之內吃完,才新鮮喔。
上福綱日式料理 粉絲頁
電話:0933-926825 或 04-24623825
營業時間:11:00 – 14:00 , 17:00 – 21:30
每週一公休。
地址:台中市西屯區西屯路三段159之11巷1號
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