台南赤崁璽樓餐廳 紅酒葡萄乾蘋果醋

台南美食除了夜市、小吃,絕對不能錯過隱藏版的台南法式創意素食餐廳

位在充滿藝術文化的古都府城巷弄內(西門路二段)的赤崁璽樓餐廳(藍色圓形招牌),用心的健康料理、舒適的特色空間等著你來發現。

台南赤崁璽樓餐廳巷子入口

結合美食、歷史建築與文物,讓舊時代的美好時光再現,值得到此一訪細細品味的這棟2層樓的蔬食餐廳,是以全素、蛋奶素為主的素食餐廳

美食與旅遊密不可分,赤崁璽樓餐廳就在旅遊景點赤崁樓的西邊,步行幾分鐘就到囉。想時尚就融入絕版的歷史物品,當IG照會很酷喔!

台南赤崁璽樓餐廳建築

這棟赤崁璽樓餐廳的建築其實是充滿故事性的,待會文末再來介紹~

除了建築裝潢很有特色,家具擺設也處處是細節。

台南赤崁璽樓餐廳門面

外圍的舊石牆,大門站著很威的一對麒麟?還是中國獨角獸?(Sorry,娜娜傻傻分不清XD

台南赤崁璽樓餐廳外牆

牆上掛著很有品牌概念的餐廳圖案門牌。

台南赤崁璽樓餐廳門牌石像

超愛這藍色木門搭配玻璃窗、金屬門把和鐵窗的設計!

台南赤崁璽樓餐廳門窗門把

推門走入這5星級的環保餐廳內,超級的台灣復古風啊~

台南赤崁璽樓餐廳 1F座位區

櫃檯前五顏六色像裝置藝術的大擺飾,其實是取自廟的牌樓,藝術感十足!

台南赤崁璽樓餐廳 櫃檯特色陳設

我超愛這1F的小包廂座位區,用餐氣氛超棒滴!

台南赤崁璽樓餐廳 包廂1F

室外還有造景庭院,一旁的水池有好多烏龜在納涼耶。

台南赤崁璽樓餐廳 中庭烏龜

餐廳座位區走到底的木頭置物櫃、販售的特色茶壺和黑膠唱片音箱,好像在古物博物館內參觀。

台南赤崁璽樓餐廳家具擺設

市面上消失的黑色撥鍵電話與電動木馬!

逛到這兒,喜歡舊文物的娜娜都感動到不行了。

台南赤崁璽樓餐廳 歷史器具

還沒結束吶,走上2F還有不同風景!

屋簷下,門框上掛著應該已成絕響的風鈴。

台南赤崁璽樓餐廳 2F門鈴

2F陽台擺設是電視劇才會看到的生活用品,傍晚坐在這兒乘涼的感覺真不錯。

台南赤崁璽樓餐廳 2F陽台擺設

下面這間是樓上幾間包廂之中我最喜愛的!可能是衝著中間那把紫色的歐洲貴族椅吧。

台南赤崁璽樓餐廳 包廂2F

絕對不能錯過的化妝間,彷彿走入歷史空間。哇!可以當傳家之寶的青花瓷“馬桶”都出現了!

台南赤崁璽樓餐廳 化妝室

發現古時候的這銅鏡很棒,怎麼照怎麼美!是因為照不清楚吧XD。我也好想有一個魔鏡放家裡來催眠自己,美顏app還不夠嗎?哈。

台南赤崁璽樓餐廳 洗手間化妝鏡

回到赤崁璽樓餐廳1F,吧台內的餐具擺設也很有特色。

台南赤崁璽樓餐廳 餐具

Menu

逛了好久,好餓!來點餐吧!

我們Order了「璽樓的餐桌2人套餐,$680/+10%服務費。

10道豐富的健康蔬食料理,採合菜吃法,用排餐方式一道道上菜。

台南赤崁璽樓餐廳 Menu

水果沙拉

前菜是份量精緻的清爽沙拉。

台南赤崁璽樓餐廳 水果沙拉

萵苣搭配多種水果切片-西瓜、蘋果、柳橙、櫻桃、火龍果、醃水梨,口感味道好豐富!

台南赤崁璽樓餐廳 水果沙拉食材

璽樓麵包

特製的璽樓手工麵包,光看就很好吃呢!

台南赤崁璽樓餐廳 主廚特製麵包

這道亮點是一旁附的起士醬,是有著5種起士+3種堅果的功夫醬料。抹在麵包上,吃得到堅果的顆粒,津津有味喔!

台南赤崁璽樓餐廳 主廚特製麵包沾醬

義式蕃茄濃湯

這道原本應該是冷湯的西式料理,赤崁璽樓餐廳入境隨俗地將冷湯改為溫湯。濃郁的湯頭以黑胡椒提味,喝起來滑順外加上一大塊乳酪增加了風味與彈牙口感。

台南赤崁璽樓餐廳 義大利番茄湯

英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

熟南瓜裝盛松露箘菇燉飯,是整顆可飽食的健康料理。

台南赤崁璽樓餐廳 英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

有點硬度的米心,讓軟嫩的燉飯更添有咬勁的口感!

台南赤崁璽樓餐廳 英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯2

建議先吃燉飯,再與南瓜肉一起吃。

台南赤崁璽樓餐廳 英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯3

璽樓手製墨西哥捲

獨特的異國料理方式,外層餅皮酥脆,上方融化的起士將墨西哥捲相連。

台南赤崁璽樓餐廳 璽樓手製墨西哥捲

內餡加入義大利紅豆,增加口感的豐富層次。

台南赤崁璽樓餐廳 璽樓手製墨西哥捲食材

越式芙蓉春捲

薄而透的外皮,內餡是當季的多種蔬菜。上方淋的醬汁很有越式醬Fu~

台南赤崁璽樓餐廳 越式芙蓉春捲

建議先吃原味,再與醬汁的部分一起吃。這樣可吃到不同的口味變化唷!

台南赤崁璽樓餐廳 越式芙蓉春捲食材

義式薰衣草森林乳酪湯餃

這位像不像從海裡飛來的生物呢~

台南赤崁璽樓餐廳 義式薰衣草森林乳酪湯餃

厚薄度剛剛好的湯餃皮,淋上青醬調味再放上一顆風乾的蕃茄增添風味。

台南赤崁璽樓餐廳 義式薰衣草森林乳酪湯餃醬

內餡是馬鈴薯+薰衣草花瓣提味。

看起來簡單確費工的創意料理,有著絕妙的好滋味!

台南赤崁璽樓餐廳 義式薰衣草森林乳酪湯餃內餡

三杯猴頭菇

有嚼勁的義大利麵拌炒配料米血、炒杏鮑菇、紅棗和超ㄉㄨㄞ蒟蒻口感的素牛筋。

台南赤崁璽樓餐廳 三杯猴頭菇義大利麵

台南赤崁璽樓餐廳 三杯猴頭菇義大利麵食材

微辣口味伴隨著紅棗的香氣,很下飯的一道台式加入西式料理元素的創意素食料理

台南赤崁璽樓餐廳 三杯猴頭菇義大利麵最愛

水果醋-紅酒葡萄乾蘋果醋

搭配台灣在地的有機葡萄乾,大顆好吃!

有機蘋果醋滑順入口,整杯喝起來健康又解膩。

台南赤崁璽樓餐廳 紅酒葡萄乾水果醋

甜點-日本北海道鮮奶酪

餐後甜點上的手工奶酪,正好是我喜歡的巧克力+鮮奶口味。濃郁的牛奶香,吃起來軟嫩順口~

台南赤崁璽樓餐廳 甜點手工奶酪

赤崁璽樓餐廳其他餐點選擇不少,從平價的「無國界料理」$560~到高級餐點VIP套餐「皇室御用餐點」2500-3500/人都有。

夏季以套餐為主,冬天會有各式個人火鍋,招牌白甘蔗火鍋湯頭為自家熬煮, order無國界料理套餐就品嚐的到喔~

關於無國界料理套餐可參考傑生的吃喝玩樂生活下面這篇文章:

台南蔬食餐廳首選「赤崁璽樓蔬食料理餐廳」(點我)

台南赤崁璽樓餐廳 無國界料理套餐s

好康報報

[敬老&出家人優惠折扣]
80~85歲長者來店用餐,該份餐點享6.5折。

86歲以上長者來店用餐,該份餐點享5.5折。

出家人來店用餐,一律5折。

除了以上優惠資訊,桌上立牌同時把赤崁璽樓餐廳內使用的食材、原物料交代得一清二楚。很難得有餐廳能連調味料都如此透明化呢。

台南赤崁璽樓餐廳歷史食材選擇

充滿故事性的赤崁璽樓建築,原來是皮件大亨的洪氏兄弟在賺了錢之後蓋給母親的孝親樓,該建築裝潢的湛藍色正是紀念像天空一樣的偉大母親。好羨慕那位媽媽生了好兒子啊~(圖片擷取自赤崁璽樓餐廳粉專相片

台南赤崁璽樓餐廳故事s

餐點特色

使用當地新鮮食材、大量的有機蔬菜,並用手工製作出過程費工(非加工)的創意蔬食料理。來赤崁璽樓餐廳用餐可以細細品嚐新鮮食材的原味。

娜娜很喜歡赤崁璽樓餐廳中菜西吃的創意蔬食料理,廚師精心的美味料理讓無肉不歡的娜娜瞬間都忘了葷食的味道,沈浸在美味的蔬食世界之中~

另外,很少的餐廳裝潢能讓娜娜拍這麼多張照片的,佔用了不少記憶卡容量。

下次還有機會再訪的話, 娜娜一定要學新人穿得美美的來這兒拍照留念 XD!

(照片 擷取自赤崁璽樓餐廳粉絲 婚紗照片 Moshiahch 彌賽亞·影像團隊 提供)

台南赤崁璽樓餐廳IG拍照景點s

台南夜市

最後,欣賞赤崁璽樓建物的藍曬圖之餘

多虧了服務親切的赤崁璽樓餐廳員工傳授了娜娜下面的台南夜市口訣

這樣記就不會錯過台南夜市出沒的時間囉~

口訣:大大武花大武花

星期:ㄧ二三四五六日

夜市:大-大東夜市,武-武聖夜市,花-花園夜市

台南赤崁璽樓餐廳藍曬圖
 

赤崁璽樓餐廳 FB粉專  (點我)

營業時間:

週ㄧ至週五 11:30am-14:30pm,17:30-21:00pm

週六、週日 11:30am-21:00pm

訂位專線:06-2245179 0926 537191

地址:台南市西門路二段372巷10號

低消$300/人,+10%服務費。

 

*本篇為邀約文。

 

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