[2015聖誕節特輯]小資女聖誕大餐自己做 [波隆那肉醬義大利麵]＋[聖誕魔鬼蛋蛋]
繼前一篇小資女孩輕鬆搞定6人份$3000元聖誕大餐後，小資女對聖誕烤雞仍念念不忘。
晚一點再來回味，先擦一下口水。緊接著要為各位介紹宴客必備的 [波隆那肉醬義大利麵]，與非常有聖誕節慶味的[聖誕魔鬼蛋蛋]。
就讓小資女孩帶著大家，再次跟著主廚Sting學料理唄。
[聖誕魔鬼蛋蛋]
食材：
做法：
將雞蛋開水煮約10分鐘，水煮蛋的訣竅在於不時翻滾雞蛋，蛋黃比較不會歪到一邊。
沖冷水放涼。
用湯匙將蛋黃挖出，剝開蛋殼，將蛋對切(建議切長邊)。
蛋黃留著拌入美乃滋＋鹽巴、黑胡椒調味調成蛋黃沙拉醬。
據說，一顆魔鬼蛋蛋的鹽巴要放30粒鹽，果然印證了魔鬼就在細節裡。
將沙拉醬放入擠花袋做成漂亮的擠花。
最後灑上紅胡椒粒，加上綠色的百里香陪襯，就完成了Very X mas的一道時尚前菜。
[波隆那肉醬義大利麵]
想要大展伸手的小資女，千萬要Hold住這道看似簡單又不簡單、可以滿足大家胃的麵食料理。
主要食材：
義大利水管麵，洋蔥＋豬絞肉＋切碎胡蘿蔔。
蕃茄糊、甜羅勒（可用九層塔代替）。
做法：
將洋蔥切碎，放入鍋中拌炒一下＋豬絞肉＋切碎胡蘿蔔炒至焦香。
這時就是考驗妞兒們耐心的時刻囉，再倒入蕃茄糊拌炒，就是所謂的「紅醬」。
當然，妳也可以用紅熟的牛蕃茄自己慢慢熬煮，不過市售的蕃茄糊會幫妳節省很多時間，而且更夠味！
先將義大利麵放入鍋中煮熟，再放入炒好的肉醬中。
最後灑上義大利綜合香料，再用甜羅勒（可用九層塔代替）裝飾，完美出場。
別急著走開，S主廚還有小叮嚀讓這道料理更有滋味。
把Sting主廚的這幾道料理學起來，不要說聖誕節了，以後隨時都可以大展身手。
在外面餐廳吃飯雖然方便，但與好友們享用自己動手做的料理，樂趣可是加倍呢，快來試試看吧！
下篇預告：
2015年不能錯過的時尚主廚x小資女孩 -幕後花絮特輯！
大家一定很好奇私宴名廚Sting Wang是到哪兒採買這麼豐盛的食材，才能做出輕鬆搞定6人份 $3000有找的聖誕大餐。
在下集中，小資女孩將特別請S主廚實際帶我們逛[信義區最夯的市場]教大家選購食材的要領與秘訣，讓小資女孩買菜有撇步！
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延伸閱讀：
[小資女聖誕節特輯]Part1輕鬆搞定6人份聖誕Party大餐$3000有找！神秘主廚的時尚料理- 聖誕烤雞+油醋沙拉醬+肉桂烤蘋果+聖誕魔鬼蛋+波隆那肉醬義大利麵
