[台北火鍋]傳說中的頂級麻神麻辣火鍋在吃什麼

秋天就是會讓人開始想吃麻辣鍋啊
運氣不錯搶到這家有點知名度、老闆招待過許多熟客名人
傳說中排隊要等半年的頂級麻辣火鍋的品嚐機會
神秘的麻神麻辣火鍋＠南京東路5段

店內氣氛不錯 採溫暖的色系 座位寬敞

每桌牆上都會有一個大螢幕
聊天聊到到冷場時可以看一下播什麼
播放的影片也很有深度-海底世界
對面那位美食部落客聊的竟是那隻海洋生物看起來不錯吃
呃..儼然已成老饕了吧  

店內有幾間用布簾隔起來的私密包廂

這一處角落設計得有點意思

但我不明白吃麻辣鍋為什麼想要喝葡萄酒
應該會想喝汽水之類ㄕ的 可能我層次還不到那兒 哈..

桌上使用令人安心的尚朋堂電磁爐
鴛鴦鍋＝ 柴魚昆布湯＋麻辣湯(中辣)
麻神：這麻辣湯底是混合多種麻辣辛香料 熬煮了3小時的精華
我覺得會越吃越辣 味道麻麻的是可以接受的辣 味道濃郁
覺得不夠辣的 可以加入桌上先舀好的那一碗辣湯
不想吃太鹹的 也可以請服務生加水壺內的辣湯底

牆上有貼心的手機設備架與插座

吃火鍋絕對不能缺的衛生紙 放在餐桌中間的抽屜

來看準備好的試吃菜單吧 瞧這Menu講究得還護了貝

＊麻神南京店是以”單點”為主 目前沒有套餐唷
單點菜單的部分請點入 海綿飽飽的麻神職人嚴選麻辣火鍋 (因為我忘了拍XD)

這盤是味道清爽的醬料 店內也有設自助醬料區

非常入味的鴨血 好嫩、好好吃
可惜ㄧ個人只有2塊配額 想再吃要加點

這有趣的試管是要讓我們聞麻辣香嗎？

原來是特製的辣油 有星星的是炸迷迭香; 另一支是原味
建議可以滴1-2滴在煮熟的食物上 吃吃看不同風味的辣油

還好這麻神自己做、吃起來口感綿細的凍豆腐倒是可以免費續喔
麻神：這凍豆腐不能退冰 要立即下鍋才好吃 

不能沒有你的香Q白飯 的確香Q


黑毛豬花肉 肉質有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

我覺得最好吃的是–> 特選牛五花 看看這漂亮均勻分佈的油花

搭配麻神獨特的3步驟煮法 先燙再泡可去霜除渣
方法：鍋內小燙一下立即拿起-放入大碗內-舀湯浸泡-不時攪拌直到不見血肉 熟了為止 

哇 真是太鮮美了 感覺入口即化

可以加上些青蒜搭配着吃 更讚

手工老油條 我覺得也很棒 酥軟中又有點脆度

其他手工食材有餃類、丸子
吃起來很特別的旗魚脆 旗魚漿內包的芹菜-就是它讓口感脆脆的

水果玉米可以生吃 大家就沒下鍋煮了
好甜喔 真的好吃可惜切得有點小塊

壓軸的特級海鮮拼盤一上桌得到一陣驚呼～

擺盤造型有點兒意境

肥美的帆立貝、腰子貝、北海道干貝、鮑魚、草蝦、明蝦和蟹腳
（其實我豆不起來這群貝 來看海鮮達人-海綿飽飽的介紹 麻神職人嚴選麻辣火鍋)

優秀的海綿飽飽助理立刻超級比ㄧ比這北海道干貝尺寸有多大 (專業！)

貝兒們個個都鮮甜、有點嚼勁  代價也不菲

蝦兒們 4隻…(殘念)

蟹腳 2隻….如果能多來幾隻腳 就完美了～

烏龍麵應該是手打的 渾圓紮實的麵條很Q彈

菜盤的擺盤很有創意

這時麻神又出現：煮玉米鬚放白鍋的湯 喝了可以消水腫

水蓮放辣鍋 沒吃到 聽說中空味道是甜的

像花一般的金針菇 恩.. 一把NT$80

1人1杯的蘇州.桂花酸梅湯(烏梅汁) 不一會兒就喝完了
麻神店內只提供瓶裝礦泉水、氣泡水
如果口渴又賭氣不想加錢點飲料的話 只好喝白鍋的湯了XD
用餐最後 麻神會奉上一杯不錯喝的冰醋

New 營業時間- 延長假日用餐時間，Last order: 22:30pm
22:00pm不再開放入場，用餐時間110mins
除過年＆員工旅遊外，全年無休。

麻神目前平日(Mon-Thu)宵夜場優惠活動： 21:30pm入場，超過6人則招待2組拼盤
很不錯的優惠 不過不知道活動期限到什麼時候

麻神麻辣鍋 與食我EatMe app 配合的優惠活動
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＊麻神麻辣火鍋一律採單點
有10%服務費, 有配合與中信、花旗、國泰、匯豐銀行刷信用卡10%的優惠活動
一開始有貼心的桌邊即管家服務 但後來就有點放牛吃草惹 也許是用餐時間已過110分鐘
吃完感覺現場冷氣變強，建議要準備一件輕薄外衣喔

最後以麻神麻辣火鍋店內飼養來自日本 模樣可愛的愛爾蘭麵包蟹做Ending

讓我想起剛剛海鮮拼盤裡的蟹腳…

舅～ 舅逗 大家會想看我們6個人吃了多少＄＄嗎
來 帳單在這兒 老實說我也搞不清楚這是怎麼算的
總之 平均一人低消是600元

另一家麻神招待所是走頂級套餐的模式
好奇的話 可以看麻神FB粉絲頁的相片找招待所套餐 原來南京店算是平價的麻神了
來到麻神麻辣火鍋店感受到一點兒法式料理的概念 不以量取勝而講求精緻
似乎追求著ㄇ種情調和氣氛 創造麻神獨特的美食文化
我猜的啦 ㄏ～

＊以上僅為個人用餐小心得，每個人味覺＆觀感都不同喔，凡事自個兒體驗了才知道。

麻神麻辣火鍋
FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/spicy8166
預約專線：02-27493855；02-27492508
地址：台北市南京東路五段8號3F (附近有停車場,但需自費）

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